పచ్చి టమాట పచ్చడి - పి . శ్రీనివాసు

కావలిసిన పదార్ధాలు: టమాటాలు, ఆవాలు, మెన్తులు, వెల్లుల్లిపాయలు, నువ్వులనూనె, కారం, పసుపు, ఉప్పు  

తయారుచేసే విధానం: ముందుగా టమాటాలను శుభ్రంగా కడిగి తుడిచి, తరిగి పెట్టాలి. తరువాత ఆవాలను, కొన్ని మెంతులను కలిపి పొడిచేయాలి. తదుపరి ఒక  గిన్నె తీసుకుని  అందులో తరిగిన టమాటాలను అందులో తయారుచేసిన ఆవాలు , మెంతి పొడి, వెల్లుల్లి పాయల ముద్దను తగినంత ఉప్పు, కారం వేసి చివరగా నువ్వుల నూనె పోసి బాగా కలపాలి.  ఒకరోజు రాత్రంతా అలాగే మూతపెట్టి వుంచాలి. మరుసటి రోజున తింటే ఆ రుచే వేరండీ..